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一项由斯坦福大学、麻省理工学院和芝加哥大学联合发布的工作论文显示，SNAP对含糖饮料的购买限制在2026年上半年使汽水购买量下降12%，相当于人均每年减少约34罐12盎司含糖饮料。研究未发现SNAP受益人转而使用自有资金购买含糖饮料的证据，但在仅限制汽水而未限制果汁或能量饮料的州，消费者将高达39%的消费转移至其他含糖饮料。该研究为政策制定者提供了关于SNAP限制措施有效性的新证据。
三得利全球烈酒公司8月25日宣布，Manuel Cabañas将自9月4日起担任高级副总裁兼首席供应链官，全面领导全球供应链组织，包括制造、分销、质量、采购与运营。Cabañas自2000年加入公司，此前担任全球制造副总裁。前任Alex Alvarez将转任Constellation Brands啤酒部门首席供应链官。
Keurig Dr Pepper 将以 8 亿美元向 Chobani 出售其少数股权，并以 1.25 亿美元出售一座制造工厂，交易总额 9.25 亿美元。公司计划将收益用于降低债务，以支持明年初的业务拆分。双方将扩大分销合作，交易预计于第三季度完成。
酱料不再只是餐食的“点睛之笔”，其日益增长的受欢迎程度使其成为CPG（消费品）和餐饮服务领域风味创新的最强载体之一。数据显示，酱料消费正以+33%的年复合增长率（CAGR）上升，而Z世代中约四分之三的人主动寻求独特风味或异国美食。本文基于Kalsec全球酱料品类经理Stéphane Brunel的洞察，分析酱料如何成为低风险的创新平台、当前风味趋势（如“辣+甜”等复合辣味）以及天然成分带来的配方挑战，并探讨品牌如何通过稳定执行实现长期增长。
美国食品行业因“零糖”标签问题再起波澜。继FDA在Chobani案中支持将阿洛酮糖计入糖类后，Liquid Death和David蛋白棒等品牌相继遭遇集体诉讼，指控其零糖宣传误导消费者。
冰淇淋品牌 Ben & Jerry's 于周三宣布新增三位独立董事，旨在重组治理结构并强化其社会使命。新董事在环境正义、民权、经济公平等领域经验丰富，任命正值公司与母公司联合利华及分拆后的 Magnum 冰淇淋公司就治理问题持续博弈之际。
精酿啤酒的“邪教式”狂热、重口味与浑浊IPA风潮已明显退潮，行业正进入一个“新常态”：在保留标志性大胆风味的同时，夯实基础款产品。2025年精酿产量下滑4%，60%的酒厂出现负增长。年轻消费者更倾向RTD鸡尾酒，或对复杂风味感到困惑。酒厂开始回归经典风格，并拓展无醇啤酒、THC饮料等新兴品类，同时强化“体验”价值。
特朗普在社交媒体上表示将授权起草法律文件，允许农民和牧场主自行加工食品，以打破四家大型肉类加工商的垄断。牛肉加工领域，JBS、嘉吉、泰森食品和National Beef控制85%的市场份额。白宫将降低牛肉价格列为秋季选举前的优先事项。农业团体迅速谴责该计划，警告可能削弱全球对美国肉类供应安全的信心。
本期“剩饭”栏目聚焦三款新品：品客Dippers加厚薯片、Pop-Tarts与BuzzBallz联名含酒精饮料、Dr. Bombay的Snoopsicles雪葩冰棒。
Constellation Brands于8月25日宣布，Alex Alvarez将自9月14日起担任啤酒部门高级副总裁兼首席供应链官，接替即将退休的John Kester。Alvarez拥有超过30年运营与供应链管理经验，此前在Suntory Global Spirits担任同类职务。