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最新消息

硬苏打酒泡沫破裂?分析师与啤酒厂商称言之过早

波士顿啤酒公司上月预警其硬苏打酒品牌Truly需求高估,引发市场对品类衰退的担忧。但分析师指出,这更多是预测失误而非品类终结,硬苏打酒仍具长期增长潜力,尽管竞争加剧、增速放缓。

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Impossible Foods如何激发Z世代对植物基肉类的兴趣

Impossible Foods创始人Pat Brown自2014年起便致力于向儿童普及植物基食品的环保价值。近期,公司通过获得美国农业部儿童营养标签、推出面向青少年的气候对话指南及发布相关调研报告,系统性地将产品引入校园餐饮,并借助教育内容激发年轻一代对可持续饮食的兴趣。这些举措旨在降低学校采用植物基肉类的门槛,同时培养Z世代对气候影响的认知。

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美国经济重启后肉类加工商面临劳动力短缺挑战

美国肉类加工商在疫情后经济重启中遭遇劳动力短缺。泰森食品部分工厂缺员,公司试点新排班并提高福利;桑德森农场等企业承认招工困难。行业整体面临约9.3万个职位空缺,企业通过加薪、自动化等缓解压力,但挑战依然严峻。

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食品巨头暂停转向天然色素:推动变革需要什么条件?

2015-2016年间,玛氏、通用磨坊和家乐氏等食品巨头承诺去除产品中的人工色素,但多数未按期实现。消费者对天然色素产品的接受度、技术挑战和成本问题成为主要障碍。与此同时,加州的一项研究指出人工色素可能影响儿童行为,或引发新的监管讨论。

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