创新
Keurig Dr Pepper 宣布对旗下 7Up 品牌进行 15 年来最大规模的配方改革，将产品定位从“柠檬-青柠”转向“青柠-柠檬”，突出青柠风味。新配方覆盖常规、零糖、樱桃及樱桃零糖等全线产品，并伴随品牌视觉升级。公司称这是该品类首个以青柠为主导的配方，意在差异化竞争并吸引年轻消费群体。
本期Leftovers聚焦三款新品：C4 Energy推出无咖啡因气泡蛋白饮料，主打20克蛋白质与0糖配方；美汁源Spiked将柠檬水系列延伸至硬冰茶，含5%酒精度；墨西哥果汁品牌Jumex首次涉足蛋白奶昔，推出30克蛋白质产品。
卡夫亨氏在Q2财报中宣布再投入近1亿美元推进转型，重点加码市场营销，营销支出将提升至净销售额的至少6%。CEO表示投资已初见成效，亨氏品牌恢复增长，公司同时上调全年有机净销售预期。
WK Kellogg 将提前近一年完成旗下谷物产品的人工色素去除计划，涉及 Froot Loops、Apple Jacks 等约占其产品组合 15% 的品类。公司已测试数百种替代方案，并选用姜黄、胭脂树橙等天然来源色素，预计年底前开始向零售商发货。此举被视为应对谷物销量下滑及监管压力的重要举措。
食品电商持续增长，DTC（直接面向消费者）渠道正成为食品巨头日益重要的业务板块。尽管其收入难以与传统零售抗衡，但DTC为品牌提供测试新品、收集反馈和应对数字原生竞争对手的独特机会。好时、百事、Beyond Meat等企业已布局，行业数据亦显示该渠道潜力。
百事公司宣布将旗下西班牙冷汤品牌Alvalle引入美国，在部分Whole Foods门店上架。此举旨在顺应消费者对简单、可识别成分食品的需求，并拓展其在生鲜及冷藏区域的业务布局。
日清食品宣布采用Blue Yonder的AI驱动供需规划工具，旨在改善库存管理、提升预测精度并削减成本。该举措是公司更广泛的数字化转型战略的一部分，预计将增强客户合作能力。
面对中心区（center store）销售持续承压与消费者早餐习惯迁移，WK Kellogg 宣布在 Frosted Flakes 和 Froot Loops 中重新引入盒内玩具，以《玩具总动员5》为主题推出可玩勺子。行业分析人士指出，此举瞄准的是千禧一代与 X 世代家长，而非儿童本身。品牌策略师认为，实体玩具在数字疲劳背景下能传递真实与怀旧价值，但若缺乏品质与意义，也可能反噬品牌信任。
食品配方研发常因关键信息发现过晚而陷入返工。AI通过整合企业数据与约束条件，帮助科学家在实验前筛选更优方案，将AI从工具升级为真正的研发协同伙伴。
对越来越多的饮料制造商而言，制约产量的不再是市场需求，而是水资源。本文分析水回用如何从可持续性措施转变为增长战略，并探讨三个关键因素：水作为战略生产资产、食品安全优先、以及以商业战略而非处理技术为起点的回用规划。文章还提及美国环保署2026年4月16日发布的《水回用行动计划2.0》（WRAP 2.0）。